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[健康养生] 三种不易被农药污染的蔬菜

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发表于 2012-3-16 12:15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式


        导读:人们吃蔬菜,最担心的就是农药残留污染。一般来说,脆弱易招虫害的菜,施用农药会较多;而有些菜或自身“体质强壮”,或成长环境优异,不需要太多农药的保护,也能健康成长。那么,到底哪些菜能“出淤泥而不染”呢?

  第一类:抗虫害的
  第一类不易被污染的蔬菜是不易感染虫害的蔬菜,它们自身抵抗力强,因而施用的农药也较少,如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。
  第二类:土里长的
  第二类不易被污染的蔬菜是食用部分生长在泥土中的蔬菜,如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。
  第三类:野外生的
  第三类不易被污染的蔬菜是在野外生长的食用菌和野菜,它们在自然界中按季节生长,无须人工护养,食用的安全系数自然也就更高。
  市场上较常见到的野菜品种有:蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、龙须菜等。
  最容易被农药污染的蔬菜
  大多数叶类蔬菜都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。
  有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。
而且,一些农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。
  此外,绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的,一般夏季的青菜施农药较多。
  菜帮菜蒂农药多
  营养学专家指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。
  为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出,这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。
  以大白菜为例,首先,喷药时因为重力作用,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比较多

发表于 2012-3-16 13:00:03 | 显示全部楼层
这样看来,那很多都能放心吃了。。
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发表于 2012-3-16 13:14:28 | 显示全部楼层
现在吃什么都不放心
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发表于 2012-3-16 13:20:08 | 显示全部楼层
农村个人的好点。
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