这些菜千万别只用水洗，越洗越脏

龙江大春代

买返来的菜清洗是再平凡不过了。然则有些菜可不是用水冲洗这么简单的事，很可能越洗越脏，先花两分钟之后看看吧。

1.菜花、大头菜

是否是感到菜花看上去很清洁呢？实在因为它的特别布局，外部轻易残留农药和小虫子。同理的另有大头菜，外部也极易残留农药。

准确办法：洗濯菜花先用牙刷轻刷菜花外面，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用清水冲清洁。洗濯大头菜能够先把接近根部的处所多切掉一点，如许叶子就轻易剥开。随后将叶子一片片剥出，用水冲刷清洁。

2.猪肉

人们总认为猪肉随意洗洗就很清洁了，肉眼并无甚么可见的脏污，实在菜市场买返来的猪肉，在藏污纳垢的砧板上放了那末久，异常脏！猪肉自己又有油脂，用水洗，油脂浮在水面上，轻易粘在肉上，又轻易弄脏水槽，的确让人无法好好洗濯猪肉了。

准确做法 ：淘米的时刻留下洗米水，将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟后再洗，如许脏污就能够或许轻松消灭啦！

3.菌菇

菇类养分好，吃起来味道鲜美，许多人认为洗的时刻只要把外面的泥沙洗掉就能够或许了，实在如许并无洗清洁！

准确做法 ：应当将菌菇先浸泡一段光阴，而后用手顺着一个偏向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”逐步伸开，好让里面的泥沙等杂质清洗落出，特别是干香菇，不要浸泡完以后直接拿出捏掉水份，应当用充足多的水泡着，将香菇捞出用净水冲刷清洗。

4.螃蟹贝类

螃蟹许多人都爱吃，买回家了认为用水泡充足久的时间就能够放入锅中烹调了，却不知螃蟹体内还是有许多脏东西没有清出来。贝类海鲜也是同样，所带的脏东西不是在外面而是在体内。

准确做法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再重复换水，能力确保清洁。贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其余铁制器，如此贝类就会把泥沙吐去，大约2-3小时就能够或许了。

5.肥肠

市场里买返来的猪内脏不免会有一股肉腥味，特别是猪大肠，固然做起来很好吃，然则那股腥味不消灭，不免让人感到不舒服，更有人对这类美味过敏。

准确做法 ：猪大肠冲过水以后，把水沥干，再放些面粉擦拭，以后再冲水，如此就能够把难洗的猪大肠洗清洁了，这个办法用来洗其余的猪内脏也很好使呢！洗清洁的内脏烹调起来能力尽显食品自己的滋味！