薄荷鸡蛋饼 食材:薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量 做法: 1)薄荷叶用淡水浸泡洗净,和胡萝卜一起切碎;加上鸡蛋,倒入面粉中 2)加盐,胡椒粉,适量清水,搅拌成面糊 3)锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼,中小火煎至两面金黄即好。 >>>> 鸡蛋早餐饼 食材:发面团120g、油适量、生菜适量、火腿肠适量、甜面酱适量、鸡蛋2个 做法: 1)把发好的面团揪成2个剂子,擀成薄饼。 2)平底锅滴少许油。中火,放入擀好的饼,烙制两面起花。 3)在饼上打入一个鸡蛋,摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。 4)鸡蛋完全凝固时取出,抹上甜面酱。 5)放上生菜和半根火腿肠,卷起。切开即可 >>>> 黄瓜鸡蛋早餐饼 食材:黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量 做法: 1)黄瓜切丁,打成泥汁,拌入面粉,加入盐,成为糊状。 2)电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,均匀摊开,稍微凝固,磕一个鸡蛋拨匀。 3)盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起。 >>>> 胡萝卜鸡蛋饼 食材:胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱适量、盐适量、盐适量 做法: 1)胡萝卜洗净切细丝,葱切细葱花 2)鸡蛋磕入碗中划散,加入切好的葱花、胡萝卜丝、盐搅拌均匀 3)平底锅刷薄油,倒入蛋液,铺平锅底 >>>> 葱花鸡蛋饼 食材:鸡蛋2个、面粉300g、葱50g、盐适量、油适量 做法: 1)鸡蛋两个打成蛋液。葱切葱花。 2)蛋液里放入切好的葱花,面粉和盐。加水调成无颗粒状的糊糊。 3)平底锅烧热下油。用勺子盛入面糊。煎至两面略黄后出锅。 >>>> 韭菜鸡蛋饼 食材:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量 做法: 1)韭菜、胡萝卜切碎,和鸡蛋放入面粉碗中。 2)加盐,鸡精调味,加入清水搅打成为面糊。 3)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,上面摆放上两片红辣椒圈。 4)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
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