这种豆浆比砒霜还毒!专家告诉你自制豆浆必须知道这些事！

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当心，喝豆浆也会中毒！我们都知道喝豆浆对身体好，但是，不正确的喝法，却会让豆浆变成慢性毒药，甚至比砒霜还毒！

喝豆浆竟然也会中毒

大家都知道，豆浆的营养价值非常丰富，可以为人体提供优质蛋白。但是如果豆浆没有煮熟，会引起中毒甚至致命。

据《信息时报》报道，浙江杭州的王女士因为孩子急着上学，把刚“煮沸”的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。

结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，紧急送医后，还是因中毒较重，走了。

法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯“未煮熟”的豆浆！

上海第六人民医院营养科的曹云医生说，因为生豆浆里含有的胰蛋白酶抑制因子、大豆皂甙，会刺激胃肠道，引起溶血，抢救不及时就会危及生命。

因此，如果是自己煮豆浆，在豆浆冒泡后，还要再煮几分钟。因为豆浆在80℃会出现“假沸”现象，实际上这个时候还没有完全烧开。真正烧到100度以后，泡沫会消失，这时才是真正煮熟了。

如果是使用豆浆机，则一定要等豆浆机的完成提示响起后，再打开食用。

除了生豆浆有毒不能喝之外，曹云医生还提醒大家喝豆浆要注意以下6个注意事项！

喝豆浆的注意事项

1不要空腹喝

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。

2搭配面食更佳

喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

3豆浆忌与鸡蛋同食

豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4不能与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物，二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

5不宜加红糖

红糖里的有机酸会与豆浆里的蛋白质和钙质结合，影响营养物质的吸收。不过如果加白糖的话，就不会有这样的情况，所以喜欢甜口味的人可以加白糖，但千万不要加红糖。

6豆浆不要放置太久

豆浆放置过久容易滋生细菌。豆浆保存超过6个小时细菌的繁殖过量，就不可以喝了。因此很多人用保温杯装豆浆喝是错误的。

喝豆浆的误区

误区一：结石、痛风、小叶增生不适合喝豆浆。

解答：适当豆制品的摄入，不会造成结石形成，痛风发作，小叶增生变乳房癌。

误区二：小孩喝豆浆会早熟。

解答：100毫升豆浆里雌激素的含量只有100微克，而国家建议小朋友每天的摄入量是25毫克，两者相差甚远，不会产生问题。