糖醋鱼

lining312916122

　　 　　一天她跑来对他说，我要结婚了。
　　
　　他笑，带一点坏坏的淘气，除了我，你和谁结婚？
　　
　　她也笑，我说真的，你别不信。那人对我特好，还有一手精巧的烹饪手艺。
　　
　　他心里一紧，明白事态的严重性。他知道她是个挑嘴的女孩。
　　
　　她说，我最喜欢那人煮的糖醋鱼，酸酸甜甜的，像爱情的味道。
　　
　　他觉得身边的阳光在一点点褪去，一盘糖醋鱼断送了他的爱情……
　　
　　再次约见是10年后，在这座城市一家高档且具有特色的中餐厅里。那家中餐生意很好，还不到正餐的时间，客人就已经满当当的了。据说是得益于有一个非常出色的中餐主厨。
　　
　　他请她进包间坐下，挪开上茶下单，他说，我请你吃一餐这城市里最特色的中餐。
　　
　　她笑，带一点羞涩默许。
　　
　　你还好吗？她问。
　　
　　他笑，我还好。一人吃饱全家不饿，一人怎么过都行。
　　
　　这么多年了，为什么不找一个？
　　
　　没遇到合适的，不着急。
　　
　　她就说，你肯定还恨我吧！
　　
　　他说，我从来就没恨过。
　　
　　接下来是沉默，静得可以听见彼此的心跳。这段时间，服务生陆续把菜上齐，清一色中餐，全是这家中餐馆的招牌菜。
　　
　　他拿起筷子。
　　
　　你呢？日子过得有滋有味吧!
　　
　　她说，我过得并不好。糖醋鱼我只吃过一次。后来我才知道，那人为了追求我特地找一个厨师突击学艺，给我做了一次好吃的糖醋鱼。结婚后就再也没有吃过。
　　
　　他抿了一大口红葡萄酒说，怎么是这样？
　　
　　她无奈地叹了口气，这世界上为什么有那么多一次性的东西，甚至手艺。
　　
　　他的脸上掠过一丝苦笑，也许还有爱情吧，一次性的爱情。
　　
　　他突然站起来往外走，我请你吃糖醋鱼吧！说是这家中餐馆的招牌菜，我叫服务员去。
　　
　　10分钟后，他回来了，接着服务生；把糖醋鱼也端上来。仿古白瓷盘里卧着热气腾腾的糖醋鱼，鱼身被炸得金黄金黄，混合了红山楂鲜果子等物质的甜酸汁勾芡后均匀浇在鱼身上，色泽鲜亮，酥香四溢。只是鱼头还是生鱼的样子，嘴角还在节奏地一张一翁。
　　
　　她惊愕，这鱼位嘴怎么会动？
　　
　　他笑着说，这才体现厨师的水平。抓鱼去鳞剔骨改刀拍粉油炸勾芡，要在6分钟内完成，所有动作一气呵成。鱼身过油时，鱼头用白毛巾手握保护，趁鱼还没咽气，即装盘上桌。
　　
　　她小心翼翼地用筷子夹了块鱼肉入嘴，外酥里嫩，一时间唇齿留香。醋溜鱼汁更是鲜美，即有鱼的酥香，又有水果的芳香，入口后回味无穷。这盘糖醋鱼让她大块朵颐。
　　
　　她说，谢谢你，这鱼太好吃了，价钱肯定不低吧？
　　
　　他微微一笑，不贵，一盘500美圆
　　
　　天哪！她惊得差点丢了筷子。这么贵的糖醋鱼不是我能消受的，你也太破费了，不值得。
　　
　　值得的！他坚决地说，比起那人的一盘糖醋鱼，我这算便宜的了。他的一盘糖醋鱼要走了你一生的幸福。
　　
　　接着又是沉默，她幽幽地说，你还是在记恨我？
　　
　　他摇头，正相反，我恨的是我自己！当初连糖醋鱼都不会做。
　　
　　她默默地把鱼身肢解分离，切成一小块一小块送到嘴里，细细咀嚼，生怕鱼刺卡喉似的。其实，想在这盘鱼里找到一根鱼刺那是不可能的。
　　
　　鱼虽然好吃，想到她想两个月的工资只够买这么一盘糖醋鱼，埋单的时候，她还是止不住心疼。
　　
　　服务生优雅地走过来，递账单给他，厨师长，请您签单。
　　
　　厨师长！你……这是怎么回事？她满脸疑惑。
　　
　　服务生说，他是我们餐馆的厨师长，你桌上的糖醋鱼就是他刚才亲自掌勺的。
　　
　　他淡淡地说，是呀！我已经在这家中餐馆待了10年了，从学徒到帮厨到助厨、主厨再到厨师长，5年来，餐馆的特色菜品走马观花般更换，只有糖醋鱼独占鳌头，年年捧得销售金牌，以至成为招牌菜品。最重要的原因，糖醋鱼是出自我手，是我最拿手的。
　　
　　她明白，一道菜品如果没有获得一位厨师的青睐，在传统的煮调技法里不断加进自己的创新，是不可能保持怎么长久生命力的。
　　
　　不争气的泪水悄悄爬上来，一时间，她竟泪水涟涟。她觉得这是一盘世界上独一无二的糖醋鱼，是值得她一辈子想念回味的糖醋鱼