做出好吃筋道的面条原来这么简单

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面、无论是在南方还是在北方都非常受人们欢迎，说起它种类就太多啦，各种汤面、卤面、数不胜数，今天我就教大家做一种简单又好吃的面，我自己也非常喜欢这种面，因为它做起来真的很方便，省时省力，好了话不多说上菜谱。

原料：面粉、西红柿、鸡蛋、葱蒜

调料：盐、味、酱油、香油

第一步：面粉里加入少许的盐用水和成面团（一斤面里加2克左右的盐半斤左右的水加盐是为了提高面粉的筋度一会抻的时候不容易断煮熟后更加的筋道）然后在案板上下成大小均匀的剂子，接着将面剂搓成长条然后按扁两面刷油放在托盘里静置20分钟左右。

第二步：西红柿切碎、鸡蛋打散上火炒成蛋碎，然后锅里加油下葱花蒜片煸炒出香味加西红柿戗锅接着烹酱油下鸡蛋最后加盐味淋香油即可（个人喜欢西红柿鸡蛋汆，也可以做别的）

第三步：双手拿起面片的两头轻轻的往两边拉开至面片变薄放进锅里煮熟然后捞出浇上西红柿鸡蛋即可。